Система управления
Все выпускаемые модели обладают двумя способами управления: механическим и электронным типом. Механическое управление не требует подключения к сети и используется в недорогих моделях.
Основным её преимуществом является дешевизна и простота управления. С её помощью можно управлять только режимом нагрева (классический или конвекционный), температурой и таймером времени. Регуляторы могут иметь классическое расположение либо быть утопленными в корпус.
Электронные системы управления могут поддерживать заданную температуру, осуществлять автоматическое зажигание газа, выполнять готовку в соответствии с заданными программами. Такое управление очень удобно.
Духовки нестандартных размеров
Все кухни обладают индивидуальными параметрами
Очень важно учитывать этот момент при покупке духового шкафа. Размеры бытовой техники могут отклоняться от стандарта как в сторону уменьшения, так и в сторону увеличения
Владельцы хрущевок с небольшими пищеблоками могут отдать предпочтение компактным вариантам. Для просторных кухонь, а также квартир, где проживает большое количество человек, лучше выбирать духовки с увеличенными размерами.
Некоторые модели снабжены функцией микроволновки. Благодаря этой опции можно отказаться от покупки отдельного прибора и объединить два изделия в единое целое. Это позволяет существенно сэкономить пространство и если домашняя выпечка не является частым гостем на вашем столе, то рассмотреть подобный вариант определенно стоит.
Другой нестандартный вариант – модели с высотой до 90 см. Они снабжены двумя отделениями для приготовления блюд. Основным является нижний отсек большого размера. Верхний выполняет чисто вспомогательную функцию, позволяя ускорить процесс приготовления еды в случае необходимости. Он обладает лишь базовым комплектом опций и отличается более скромными размерами в сравнении с более габаритным «соседом» снизу.
Духовки с нестандартными показателями высоты. Выделим несколько основных категорий:
- устройства с высотой 35-45 см. Вместительность этих шкафов не превышает 50 л. В данном сегменте встречаются модели, дополненные СВЧ. Сюда же можно отнести компактные настольные варианты;
- высокие изделия – не ниже 60 см. Такие параметры часто встречаются у профессиональных устройств. Среди этих изделий можно выделить сдвоенные и отдельно стоящие устройства.
Изделия с нестандартной шириной
- Узкие – ширина не достигает 50 см, их легко можно спрятать в маленьком шкафу. При стандартной глубине и высоте они сохраняют достаточно большой объем, однако встречаются и небольшие устройства с меньшим объемом для редкого использования.
- Широкие – с шириной 90 см. Остальные габариты при этом сохраняются стандартными. Емкость увеличивается до 110 л.
Стоит ли опираться на стандарты?
Все большую популярность набирают индивидуальные проекты во всем, не обошло стороной такое течение и кухонные гарнитуры
Крайне важно, чтобы кухня была максимально удобной, так как на ней проводится немало времени
От того насколько рационально подобрана встраиваемая техника зависит удобство и количество времени, которое в дальнейшем будет затрачиваться на те или иные задачи. Поэтому, например, при наличии большой семьи стоит задуматься о шести конфорках или для любителей кофе о встраиваемой кофемашине.
Не стоит опираться на стандарты, так как каждая квартира или дом предполагает не только индивидуальную площадь, но и другие параметры размещения кухонного гарнитура.
Как выбрать встраиваемый газовый духовой шкаф?
Поскольку газовые духовые шкафы используются весьма активно, при выборе следует учесть целый список важных технических характеристик:
- Тип модели. Газовые шкафы бывают зависимыми и независимыми. Зависимые модели располагаются прямо под варочной поверхностью. Независимые можно установить в любой части кухни. Стоят они дороже, но никак не ограничивают возможности оформления дизайна кухни.
- Размер и объем. Эти характеристики напрямую зависят от площади кухни. Например, для малогабаритных кухонь выбирают узкие духовые шкафы, но для стандартных кухонь подойдут духовки шириной 60 см. Именно такой показатель считается стандартным.
- Наличие конвекции. Эта функция появилась сравнительно недавно, поэтому стоят духовки с конвекцией гораздо дороже обычных. Но отказываться от этой функции не рекомендуется, ведь конвектор представляет собой мощный вентилятор, который равномерно распределяет горячий воздух по всей камере.
- Наличие гриля. Еще одна полезная функция духовки. С помощью гриля можно приготовить ароматное мясо, по вкусу и запаху приближенное к мясу, приготовленному на углях.
Также желательно обращать внимание на некоторые дополнительные функции, например, внутренняя подсветка, самоочистка, газ-контроль и электроподжиг. Если в доме есть дети, желательно, чтобы духовка была оснащена защитой, а телескопические направляющие помогут быстро и безопасно извлечь готовое блюдо из духовки. Если в доме есть дети, желательно, чтобы духовка была оснащена защитой, а телескопические направляющие помогут быстро и безопасно извлечь готовое блюдо из духовки
Если в доме есть дети, желательно, чтобы духовка была оснащена защитой, а телескопические направляющие помогут быстро и безопасно извлечь готовое блюдо из духовки.
ТОП-6 рейтинга лучших моделей встраиваемых газовых духовых шкафов 2017−2018 гг.
Для того чтобы потребителю проще было ориентироваться в марках встраиваемых газовых духовых шкафов, мы составили подробный рейтинг популярных моделей. Для оценки были использованы сведения о продажах, а также отзывы реальных покупателей.
Модель «Ardesia HSN 040 GX»
Производитель Gorenje модель «BO 7311 SX» — 6 место
Потребители выбрали газовый духовой шкаф «Gorenje» за его стильный дизайн в серебристо-чёрном цвете, неплохое наполнение опциями: таймер, электророзжиг, электронный дисплей, встроенный вентилятор, удобные ручки. Основная особенность духовки – есть функция защиты от детей.
| Характеристика | Показатель |
| Объём, л | 60 |
| Ширина, см | 59,7 |
| Конвекция | Нет |
| Гриль | Газовый |
| Газ-контроль | Есть |
| Очистка | Гидролизная |
Модель «BO 7311 SX»
Производитель «Hotpoint-Ariston» модель «FHR G (OW)» — 5 место
Итальянским производителем представлена одна из его брендовых моделей, скромная комплектация которой не помешала занять 5 место. Духовой газовый шкаф Ariston имеет два режима нагрева, в комплект включены сопла 3 видов, которые при необходимости можно заменить, в том числе и под баллонный газ.
| Характеристика | Показатель |
| Объём, л | 58 |
| Ширина, см | 60 |
| Конвекция | Нет |
| Гриль | Есть |
| Газ-контроль | Есть |
| Очистка | Гидролизная |
Модель «FHR G (OW)»
Производитель Gefest модель «ДГЭ 621-01» — 4 место
Его занял белорусский производитель Гефест, продукция которого ценится невысокими ценами наряду с прекрасным качеством. Встраиваемый газовый духовой шкаф Гефест «621-01» укомплектован необходимыми функциями для быстрого приготовления блюд. Стильный дизайн корпуса, поворотные выключатели, основной цвет − чёрный с серым, весь декор выполнен в цвете металлик. Выбирать газовый духовой шкаф Gefest «ДГЭ 621-01» можно как для современного интерьера, так и для стиля хай-тек.
| Характеристика | Показатель |
| Объём, л | 52 |
| Ширина, см | 59,5 |
| Конвекция | Нет |
| Гриль | Газовый |
| Газ-контроль | Есть |
| Вертел | Есть |
Модель «ДГЭ 621-01»
Производитель Korting модель «OEG 771 CFX» — 3 место
Духовой шкаф с газовой горелкой немецкого производителя выделяется благодаря стильному дизайну. Внутренняя камера покрыта эмалью, что значительно облегчает уход за ней. Дополнительно в комплектацию включены опции защитного отключения и подсветки духовки.
| Характеристика | Показатель |
| Объём, л | 59 |
| Ширина, см | 59,1 |
| Конвекция | Есть |
| Гриль | Есть |
| Газ-контроль | Есть |
| Очистка | Каталитическая |
| Часы | Электронные |
Модель «OEG 771 CFX»
Производитель Bosch модель «HGN22F350» — 2 место
Данное место занимает японская техника. Газовый духовой шкаф Bosch прославился благодаря его равномерному прогреванию, у него 5 режимов нагрева. Как дополнение − в нём можно размораживать продукты
По отзывам потребителей, модель не имеет недостатков, единственное, на что обращают внимание при выборе встраиваемого газового духового шкафа Bosch, – это маленький дисплей
| Характеристика | Показатель |
| Объём, л | 60 |
| Ширина, см | 59,5 |
| Конвекция | Есть |
| Гриль | Есть |
| Газ-контроль | Есть |
| Очистка | Каталиктическая |
Модель «HGN22F350»
Производитель MAUNFELD модель «MGOG 673B» — 1 место
Духовой шкаф английского производителя по праву занимает 1 место. Нижний нагрев в камере отлично пропекает блюда, с помощью 4 режимов можно регулировать процесс приготовления.
| Характеристика | Показатель |
| Объём, л | 67 |
| Ширина, см | 60 |
| Конвекция | Есть, с помощью нижнего нагрева с вентилятором |
| Гриль | Есть |
| Газ-контроль | Есть |
| Электророзжиг | Есть |
Модель «MGOG 673B»
Лучшие газовые духовые встраиваемые шкафы с конвекцией и грилем
MAUNFELD MGOGG 673RIB TM
Крупногабаритный духовой шкаф газового типа с энергопотреблением класса А. Ширина прибора составляет 60 см. Максимальная температура нагрева составляет 250 градусов.
Из полезных функций можно выделить: большой газовый гриль, нижний нагрев, режим конвекции.
Для удобства управления, в приборе предусмотреныы механические поворотные рукоятки, электрический поджиг и таймер с звуковым сигналом.
Дверца с тремя жаропрочными стеклами имеет откидной механизм.
В духовку встроен газ-контроль, на случай возможных аварий. Цвет корпуса имеет приятный бежевый оттенок.
Технические характеристики:
- вид — независимая;
- внутренний объем — 67 л;
- количество режимов — 4.
Достоинства:
- большой объем духовки;
- многофункциональность;
- газ-контроль;
- быстро чистить.
Недостатки:
дорогая цена.
Electrolux EOG 92102 CX
Газовая независимая духовка с эмалированной рабочей камерой. Имеет пять режимов нагрева, из которых крайне важны нижний, конвекция и электрический гриль.
Прибор имеет даже такую функцию, как размораживание.
Электроподжиг, поворотные рукоятки, звуковой таймер гарантируют эргономичность и удобство в управлении.
Среди особенностей можно выделить: вентилятор охлаждения и подсветка внутренней камеры. В откидной дверце имеются два жаропрочных стекла, которые легко чистить традиционным способом.
Технические характеристики:
- вид — независимая;
- внутренний объем — 70 л;
- габариты — 59,4*59,4*56,9 см.
Достоинства:
- много режимов;
- низкий уровень шума;
- два поддона в комплекте;
- красивый внешний вид;
- конвектор.
Недостатки:
- не утапливаемые ручки;
- дорогая цена;
- нет термометра.
De’Longhi CGBA
Стильный газовый независимый шкаф, который максимально нагревается до 250 градусов. Имеет три режима нагрева, в том числе конвекцию и большой газовый гриль.
Для удобства управления, предусмотрен электрический поджиг и поворотные переключатели.
Звуковой таймер оповестит об окончания готовки.
Откидная дверца духовки оснащена тремя жаропрочными стеклами. Гидролизная очистка, вентилятор охлаждения обеспечат легкость в уходе за изделием.
Внутри камеры предусмотрена световая подсветка.
Технические характеристики:
- вид — независимая;
- внутренний объем — 55 л;
- габариты — 59,4*59,4*54 см.
Достоинства:
- красивый внешний вид;
- таймер;
- конвекция;
- вентилятор охлаждения почти бесшумный.
Недостатки:
- нет телескопических направляющих для противней;
- нет запчастей для ремонта;
- дорогая цена.
MAUNFELD MGOG 673B
Газовый духовой шкаф, сочетающий в себе красивый дизайн, многофункциональность, а также отличное качество материалов и сборки.
Обладает режимом нижнего газового нагрева с вентилятором и опцией гриля, работающего на газе.
Максимальный нагрев устройства составляет 250 градусов.
Из полезных функций выделяются; конвекция, электроподжиг и таймер. Стандартные поворотные переключатели делают управление понятным.
В духовке предусмотрены телескопические направляющие для противней, подсветка камеры и газ-контроль.
Технические характеристики:
- вид — независимая;
- внутренний объем — 67 л;
- ширина — 60 см.
Достоинства:
- многофункциональность;
- большой объем;
- красивый внешний вид;
- корпус не царапается.
Недостатки:
- долго чистить;
- дорогая цена;
- сильно нагреваются ручки.
Fornelli FGA 45 Stretto
Компактный духовой шкаф со съемными дверцами, которые упрощают процесс очистки камеры. Телескопические направляющие дают возможность выдвигать противни.
В приборе предусмотрены пять режимов нагрева, в том числе большой газовый гриль и конвекция.
Переключатели механического типа очень удобны в управлении, а электроподжиг позволяет не использовать спички.
Звуковой таймер оповещает об окончания приготовленяи блюда. Газ-контроль отвечает за безопасность.
Из особенностей духовки можно выделить: подсветка, вентилятор для охлаждения, а также каталитическую чистку.
Технические характеристики:
- вид — независимая;
- внутренний объем — 45 л;
- габариты — 59,4*45*55 см.
Достоинства:
- компактный размер;
- вертел;
- хорошо пропекает, не сушит;
- удобство управления.
Недостатки:
- нет встроенного термометра;
- у некоторых пользователей взрывается стекло.
Преимущества и недостатки газовых и электрических моделей
Владельцы духовых шкафов разделились на два лагеря: владельцы электрического духового шкафа уверяют что именно этот вариант самый лучший, владельцы газового уверяют, что всё совсем наоборот
Конечно, на современном рынке покупателю предоставлен практически безграничный выбор моделей – встраиваемый или цельной шкаф – духовка, цветовая расцветка – белые, черные, серебристые, объем – от малого до достаточно вместительного и кончено самое важное – газовый или электрический. Правильный выбор удобной модели обеспечит долгий и беспроблемный срок эксплуатации
Что нужно знать о электродуховке
Опросы потребителей показали, что приборы рассчитанные на потребление электроэнергии являются фаворитами среди остальных духовок. Лидирующие позиции эта модель занимает благодаря безопасности использования, в отличие от аналогов, работающих на газе, электродуховки не взрываются. Прибор готовит блюда без использования газа, потребляя лишь электрическую энергию.
Особенности электрический духовок
Электрические шкафы подвергают пищу термической обработке, благодаря встроенным тенам. Тены работающие от электроэнергии, устанавливаются в верхней и нижней частях духового шкафа. В современных моделях, относящихся к покупкам высокого ценового сегмента, имеются дополнительные нагревательные элементы – на задней части шкафа. Там же установлен вентилятор, который создает циркуляцию горячего воздуха, что позволяет равномерно пропечь блюдо. Чтобы правильно определиться с выбором прибора рассмотрим их достоинства и недостатки. Какие – то из них более значительны, а с киками – то легко смириться.
Сейчас многие жилищные застройщики изначально проводят коммуникации исключая из них газоснабжение. Это диктуется мерами безопасности, но лишает собственников жилых помещений возможности выбора между духовым газовым или электрическим шкафами.
Нужно знать о газовых духовках
Духовые шкафы, подключенные к газопроводу, нагреваются благодаря потребляемому газу, поступающему через конфорку. Конфорка может быть различной формы и размера, которые рассчитываются в зависимости от объема духовки.
Особенности газовых духовок
Подключение газовых духовых шкафов доступно практически в любом помещении, где имеется газопровод. Однако газовые духовки являются источником повышенной опасности из-за возможных утечек газа.
Как видите плюсов достаточно, перейдем к недостаткам.
Обогрей тарелку, а у же потом оближи
Для многих компаний встройка – не просто набор более дорогой и совершенной техники – это образ жизни, готовки и… подачи блюд. Именно поэтому в каталогах техники можно встретить специфические шкафы, которые служат для подогрева посуды: тарелок и кофейных чашек.
Это невысокие приборы, которые часто предлагается устанавливать под микроволновкой или кофемашиной, чтобы визуально «уравновесить» их с большей по размеру духовкой.
Высота этих приборов определяется исходя из особенностей модельного ряда. Например, у Kuppersbusch – 14,5 и 29,4 см, у Siemens и Nef – 14,1 и 29, у Smeg – 13,6, у Gaggenau – 13,4 и 28,4, у Miele – 10, 13,4, 14 и 29, у De Dietrich – 14 и 29 см.
Шкафы для подогрева посуды – это небольшие духовки (чаще всего объемом 20–40, реже 60 л) с простым тэном, обеспечивающим нагрев посуды до 30–80 градусов.
С таким управлением и поумнеть можно
Основная тенденция развития приборов – акцент на интуитивное, электронное, очень удобное для людей любого возраста управление. Панели управления духовками стали все чаще оснащаться утапливаемыми регуляторами, сенсорами и дисплеями (цифровыми и текстовыми).
Дисплеи информируют о выбранных режимах и температуре, показывают установленную автоматическую программу, отсчитывают время до завершения приготовления, а кроме того, могут отображать индикацию остаточного тепла, которое можно использовать для доготовки или подогрева (есть, например, у Bosch).
Приборы без автоматического поддержания температуры в духовке стали редкостью.Управление приготовлением при помощи автоматики стало более популярным и вместе с тем доступным.
Среди наиболее «ходовых» систем – программатор, который позволяет производить включение-отключение духовки без участия человека (Bosch HBA 33B550, Electrolux EOC 55100 X, Samsung FQ159STR, Zanussi ZOB 362 N, Hotpoint-Ariston OS 997 C IX, Gorenje BO 7549 DX, Siemens HB 32AB540S). Программатор, даже в простых духовках, всегда оснащен дисплеем.
Другой интересный пример – термощуп, который по внутренней температуре продукта самостоятельно решает, продолжать приготовление или прекратить (то есть автоматически отключить).
Термощуп позволяет оценивать реальное состояние куска мяса или пирога, поэтому приготовление с ним обеспечивает очень хороший результат. Благодаря этому, вкупе с простотой применения, термощупы довольно востребованы покупателем и потому используются многими производителями (AEG, например, в модели B 9971 5 M, Miele H 5681 BP TI, Gorenje B 9095 E, Franke KB 99 P XS Hansa BOEA68480040, Гефест ДА 122 К52).
Кроме того, в нашей стране не каждая хозяйка имеет навык применения простого термометра для духовки, который показывает внутреннюю температуру продукта, а термощуп работает самостоятельно в автоматическом режиме.
Автоматика стремится помочь нам достигать самых лучших результатов, для этой цели электроника дает пользователю подсказки.
Например, у Miele имеется банк рекомендуемых температур для каждого режима приготовления.
В духовках Siemens подсказку можно получить, нажав на соответствующую кнопку, при выборе режима будут указаны блюда, которые оптимально готовить таким способом.
Габариты и вместительность
Размеры у духовок бывают разные, поэтому найти подходящий на вашу кухню агрегат не составит труда. Но нужно учитывать, что чем меньше габариты, тем меньше вместительность, а значит меньший объем продуктов можно приготовить.
По габаритам аппараты принято классифицировать на:
Полноразмерные – подходят для помещений, в которых нет проблем с площадью, либо если нужен большой объем рабочей камеры: 55 – 75 л. Ширина варьируется в пределах 60 – 90 см, глубина – 55 – 60 см, высота – 60 см.
Узкие – идеально впишутся в маленькую кухню, при этом сохраняя приличные размеры камеры: 37 – 45 л. Габариты их стандартные, за исключением ширины: она составляет 45 – 60 см.
Компактные – подойдут для одиночек и тех, кто редко пользуется печью или в случае, если места не хватает даже для узкой духовки. Такой аппарат бывает встраиваемым или настольным. Их объем не превышает 45 – 50 л, а размеры примерно составляют: высота – 45 см, ширина – 60 см, глубина – 55 см.
Увеличенные – подходят для просторных кухонь при приготовлении больших порций. Их вместительность составляет порядка 110 л, а некоторые имеют две камеры: побольше и поменьше.
Ширина подобных устройств достигает 90 см.
Помогите! У меня не хватает места для двустворчатого холодильника!
Christine люблю готовить много блюд заранее, а потом замораживать их, поэтому ей пришлось немало поволноваться, когда оказалось, что кухня в её доме не рассчитана на инновационные холодильники – удобные двустворчатые холодильные шкафы. Christine давно мечтала о таком.
Решение пришло в виде морозильной камеры в выдвижном ящике, который встроен в кухонный остров. Они не так глубоки, как отсеки в холодильнике, но там достаточно места и для ёмкостей с домашним бульоном, и для замороженного теста, и для многих других продуктов.
Морозильный ящик, если у вас нет места для большого холодильника Дизайн от Nathan J. Reynolds
Зависимые и независимые духовые шкафы
На данный момент производятся зависимые и независимые (автономные) духовые шкафы. Зависимый духовой шкаф устанавливается всегда под варочной панелью и может работать только в сочетании с ней, поскольку имеет элементы управления общие с этой панелью. При этом панель управления располагается на варочной поверхности. Зависимые недорогие электрические духовки или дорогие духовые встраиваемые шкафы с конвекцией привязаны к варочной панели определенного типа. Панель и шкаф, как правило, должны быть от одного производителя. Независимые или автономные духовые шкафы не привязаны к варочным панелям ни по типу, ни по модели. Производители у них также могут быть разными. Соответственно независимый духовой шкаф имеет намного больше вариантов размещения, так как имеет свою панель управления. Такой шкаф можно устанавливать под варочной панелью, рядом с ней или даже над ней. Независимые духовые шкафы и варочные панели можно подбирать не только от разных производителей, но даже с разными источниками нагрева. Многие хозяйки сейчас предпочитают устанавливать на своих кухнях газовые варочные панели и электрические духовые шкафы, поскольку функциональность электрических духовок по сравнению с газовыми на порядок выше.
Какая духовка лучше?
В большинстве случаев нужно ориентироваться не столько на популярность того, или иного бытового прибора, сколько на ваши финансовые возможности и доступность конкретного вида энергии. Если вы живете в поселке, в котором нет газа, то приобретать газовую духовку нет смысла, потому что она будет работать от газового баллона.
Параметры выбора:
- Такие затраты являются нецелесообразными, потому что расход газа довольно большой и существуют проблемы с подключением газовых баллонов. Соответственно в таких поселках в любом случае адекватным решением будет приобретение электрических духовок.
- Если у вас есть газ, и он подключен к дому, вы обогреваете дом газовым котлом, то в таком случае приобретение газовой духовки будет целесообразным. Но существуют и другие тонкости, которые помогут вам правильно выбрать духовку. Дело в том, что в большинстве случаев электрическая духовка оснащена огромным количеством программ. Современные модели могут не только запекать, но еще зажаривать, делать гриль. Установленными спицами можно измерять температурный режим самого продукта.
- При наличии конвекции это позволяет добиться красивой румяной корочки, а также однородного обжаривания со всех сторон, без переворачивания продуктов. Кроме того, в современных моделях, которые сейчас можно найти в продаже, есть функция размораживания, подогревания, брожения, а также приготовления йогурта. Чего лишена газовая духовка.
- Здесь несомненно меньше функций, но многие считают, что пища приготовленная в духовке на газу, то есть при помощи открытого пламени, получается гораздо вкуснее. Она считается живой, так как приготовлена при помощи огня. Но в последнее время и это мнение подвергается сомнению, потому что в газовой духовке очень часто случаются всплески подачи газа. Соответственно пламя может гореть то сильнее, то слабее, что отрицательно сказывается на качестве выпечки.
Духовка с конвекцией
Газовая или электрическая духовка – что лучше
Газовые духовки встречаются всё реже на рынке, так как им на смену приходят электрические. На них проще регулировать температуру и степень запекания, поэтому именно они выбираются для современных кухонь.
Но есть и те, кто считают газовые устройства более удобными. Какой же вариант лучше выбрать? Рассмотрев основные преимущества и недостатки каждого из видов, можно решить, что лучше выбирать.
Преимущества
В список основных преимуществ газовой духовки входит:
- Простота эксплуатации, так как духовой шкаф имеет максимально понятную и простую панель управления.
- Более длительный срок эксплуатации.
- Объем газовой духовки зачастую превышают объем электрической.
- В газовой конструкции воздух внутри камеры нагревается значительно быстрее.
- Даже при затухании света и отсутствии электроэнергии выпечка продолжит готовиться.
К сильным сторонам электрической духовки относятся:
- Даже при желании, начинающий повар не сможет испортить блюдо в таком духовом шкафу.
- Большое количество функций, включенных в автоматическую память духовки.
- Возможно регулировать область нагрева.
- Более безопасный и усовершенствованный вид устройства, по сравнению с газовой конструкцией.
Это то, что касается основных плюсов обоих конструкций. Но для того, чтобы дать здравую оценку, нужно рассмотреть основные недостатки.
Недостатки
Что относится к недостаткам газовой конструкции:
- Минимальный набор функций, предусмотренных духовым шкафом.
- Газовая духовка не может сохранять внутреннее тепло на протяжении длительного времени.
- Нет четкого определения температуры.
Что касается слабых сторон электрической духовки:
- Повышенная энергозатратность.
- Сильная зависимость от скачков электроэнергии.
- Большое количество функций, которые сложно быстро освоить.
Иными словами, плюсы и минусы каждого вида духовки индивидуальны. Для кого-то не важна зависимость от электричества, а кому-то принципиально, чтоб духовка работала стабильно и не зависела от каких-то показателей. Поэтому выбор стоит за потребителем. В любом случае, определенная модель имеет индивидуальные характеристики. А современные духовые шкафы, независимо от вида, безопасны и просты в эксплуатации.
Экономичность в использовании
С момента появления печей, газовый прибор считается наиболее экономичным в использовании, за счет: потребления бюджетного топлива, низкого потребления, выгодной стоимости агрегата. Особенно заметна выгода, при частом использовании прибора, в особенности использование духового шкафа.
Главный недостаток использование печи, питающейся от электросети, это высокое энергопотребление. При достаточно частом использовании прибора, расход электричества будет высоким, а соответственно не выгодным. Вся дороговизна пользования исходит от современных цен на электроэнергию, а она, как известно, высокая.
Советы и правила эксплуатации
Чтобы духовой шкаф прослужил дольше, необходимо знать, как правильно им пользоваться:
- Во время работы устройства в нём может находиться только противень или посуда для запекания. Остальной утвари, которую любят складывать туда многие домохозяйки, быть не должно в целях безопасности.
- Перед началом готовки необходимо определить уровень, на который будет ставиться посуда с пищей. Во время работы шкафа переставлять противень с уровня на уровень нельзя. Также нужно заранее выставить температуру нагрева.
- Духовку нужно предварительно разогреть в течение 7-10 минут. Большинство рецептов приготовления пищи требуют, чтобы продукты помещались в уже нагретый духовой шкаф, но есть такие, в которых помещать требуется в холодную духовку.
- Во время приготовления пищи нельзя слишком часто открывать дверцу духовки. Из-за этого тепло будет выходить, и процесс приготовления увеличится.
Чтобы определить, до какой температуры нагрелся духовой шкаф, необходимо присыпать противень небольшим количеством муки и поместить его в шкаф:
- Если мука очень быстро стала румяной, то температура около 220-230 градусов.
- Мука золотистого цвета — температура не более 180 градусов.
- Если в течение долгого времени мука не меняет цвет — температура около 100 градусов.
Посуду лучше ставить на средний противень — чтобы блюдо пропеклось равномерно сверху и снизу. Если хочется получить румяную корочку, то незадолго до окончания готовки необходимо поднять блюдо на верхний уровень.
Газовая духовка долговечна, экономична и проста в использовании. Для дач и старых квартир она подойдёт идеально, также её стоит выбрать, если в квартире слабая электропроводка. Но если планируется часто пользоваться духовым шкафом и готовить различные интересные блюда, то лучше приобрести электрическую модель, так как в ней больше функций и возможностей.
Кулинарные функции оборудования
Большая часть современных духовых шкафов имеет значительные функциональные возможности. От того, что умеет современная духовка, будет зависеть то, насколько человек сможет реализовать свой потенциал кулинара.
Опции:
- Режим нагрева. Каждое блюдо нужно готовить при разной температуре и на определённой скорости нагрева. Из этого можно сделать вывод, что чем больше шкаф включает в себя режимов нагрева, тем больше разнообразия блюд можно получить. Обычно бюджетные электродуховки обладают только в верхним, нижним и комбинированным нагревом, а также грилем. Но если приобрести более дорогую модель, то к классическому виду нагрева добавляются и также и конвекционные. Встраиваемые газовые духовые шкафы с конвекцией весьма полезны. На задней стенке подобных шкафов будет располагаться вентилятор, вокруг которого размещаются специальные нагревательные элементы в виде кольца. Вентилятор способствует быстрому и равномерному распределению горячего воздуха по всей рабочей зоне камера.
- Функция пароварки. Некоторые модели имеют режим парообработки. Обычно это не является традиционным методом приготовления на пару, а именно симбиозом тепловой и паровой обработки продуктов. Но в продаже есть духовки и с особой конструкцией парогенератора, который позволяет использовать аппаратуру в качестве классической пароварки.
- Дополнительные режимы оборудования. В духовых шкафах, имеющих электронное управление, часто устанавливают дополнительные режимы. Если в духовке будет установлен конвекционный вентилятор, тогда можно более бережно размораживать продукты. Нагревательные элементы не будут включаться, а вентилятор станет гонять воздух комнатной температуры. А также в современной модели встраиваются режимы томление и тушения, а также иные, которые позволяют медленно приготавливать продукты при низких температурах. А это способствует сохранению полезных веществ. А также существует режим брожения, с помощью которого можно в домашних условиях приготовить йогурт или осуществить подъем дрожжевого теста.
Купили модель фирмы Gorenje — G. W. 65 CLI. Пока очень довольны. За два месяца готовила много пицц, кур-гриль, тортов и печений. Нравится, как машина стерилизует банки перед закруткой. Всем хотелось бы посоветовать такую модель.
Галина
Обзор самых популярных производителей и моделей
На отечественном рынке газового оборудования представлены модели из многих стран Европы, Азии и России, при этом наибольшей популярностью пользуются такие бренды, как «MAUNFELD» и «Вosch», «Korting» и «Delonghi», а также «Гефест» и «Аристон».
«Maunfeld» (Великобритания)
Компания специализируется на выпуске техники для кухни, её заводы расположены во многих странах Европы и Азии. Отличительной чертой продукции компании является высокое качество используемых материалов и сборки изделий.
Наружная панель «MAUNFELD MGOG 673B» лаконична и удобна в работе
В категории «духовые встраиваемые газовые шкафы» популярностью пользуется модель «MAUNFELD MGOG 673B», обладающая 4 режимами работы и газовым грилем, мощной подсветкой и электроподжигом, а также системой контроля наличия газа.
Достоинствами модели являются:
- значительный объём рабочей камеры;
- функциональность;
- наличие нижнего нагрева, оснащённого вентилятором, и гриля;
- простота использования.
Из недостатков следует отметить неуверенную работу электроподжига.
«Вosch» (Германия)
Всемирно известная немецкая компания, работающая в различных областях техники. В категории «встраиваемые газовые духовки» востребованной является модель «Bosch HGN22F350», отличающаяся функциональностью и надёжностью.
Внешний вид «Bosch HGN22F350»
Духовка объёмом 60 литров отличается равномерностью прогрева и оснащена функцией разморозки продуктов, а на гриле можно готовить мясо, рыбу и овощи. Наличие каталитических пластин облегчает обслуживание духового шкафа, а функция конвекции – качество приготовления блюд.
Кроме этого, достоинствами модели являются:
- простота использования и обслуживания;
- точность настройки температуры в рабочей зоне;
- дверца, выполненная из 3-слойного стекла.
Минусом является небольшой размер дисплея.
«Korting» (Германия)
Ещё один немецкий производитель техники различного назначения. В группе «газовых приборов» популярностью пользуется модель «Korting OEG 771 CFX», являющаяся встраиваемым духовым шкафом, достаточно функциональным и оформленным достаточно красиво.
Достоинствами «Korting OEG 771 CFX» являются:
- функциональность и простота управления;
- наличие самоочистки и точность регулировок.
Модель «Korting OEG 771 CFX»
К недостаткам можно отнести нагревание стекла наружной дверцы во время использования.
«Delonghi» (Италия)
Хорошо известный бренд бытовой техники в нашей стране. Среди газовых встроенных духовок данного производителя наиболее востребованной является модель «Delonghi FGB 4», отличающаяся хорошим дизайном и эффективным режимом конвекции.
Кроме этого, достоинствами данного устройства являются:
- функциональность, обеспеченная 3 режимами работы и наличием газового гриля;
- наличие гидролизной системы очистки рабочей камеры;
- система вытяжки газов, образующихся при использовании.
Внешний вид «Delonghi FGB 4»
Недостатки есть в системе электрического поджига:
- «неспешность» при выполнении данной операции;
- в комплекте поставки отсутствует штепсельный разъём, необходимый для подключения к электрической сети.
«Hotpoint-Ariston» (Италия)
Данный бренд принадлежит , также располагающейся на Аппенинском полуострове. Модель «Hotpoint-Ariston FHRG (OW)» является наиболее доступной среди прочих подобных изделий. В комплекте поставки прибора идёт несколько различных газовых сопел, позволяющих использовать духовку на различных видах газа (природный, бутан, пропан и т.д.).
Достоинствами данного прибора являются:
- универсальность размещения и используемого топлива;
- два режима работы;
- наличие гидролизной системы очистки.
Недостатки модели:
- скромная комплектация;
- возможность погасания газа в режиме поддержания малой температуры.
«Hotpoint-Ariston FHRG (OW)» − лаконичность и простота управления одновременно
«Гефест» (Белоруссия — Россия)
выпускает газовые, газоэлектрические и электрические кухонные приборы, используемые для приготовления пищи. В категории «встроенные газовые духовые шкафы» наиболее популярны такие модели, как «Gefest 621-01» и «Gefest 601-01».
Духовой встраиваемый газовый шкаф «Gefest 601-01»
Модель «Gefest 601-01»
Это независимая модель с объёмом рабочей камеры 52 литра, оснащённая электрическим грилем. Духовка оснащена переключателями поворотного типа и звуковым таймером, электрической подсветкой и системой контроля наличия газа.
Модель «Gefest 621-01»
Это также независимая модель, оснащённая электрическим грилем.
Наружная дверца и панель управления «Gefest 621-01»
«Gefest 621-01»− это хорошая бюджетная модель с объёмом рабочей камеры 52 литра оснащена звуковым таймером, электроподжигом и подсветкой.
